Традиционное праздничное блюдо русской и украинской кухни: свинина из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналог этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) известен в квебекской кухне (фр. rôti de porc).
Традиционное праздничное блюдо русской и украинской кухни: свинина из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналог этого блюда (то есть свинина, запечённая большим куском) известен в квебекской кухне (фр. rôti de porc).